Pärast rauast kööginõude traditsioonilisel meetodil valamist kantakse peale klaasosakesi, mida nimetatakse "fritiks".Seda küpsetatakse temperatuuril 1200–1400 ºF, mistõttu fritt muutub siledaks portselanpinnaks, mis on triikrauaga seotud.Teie emailitud kööginõudel ei ole paljastunud malmi.Mustad pinnad, potiääred ja kaaneääred on mattportselanist.Portselanist (klaasist) viimistlus on kõva, kuid võib põrutuse või maha kukkumise korral puruneda.Email on happeliste ja leeliseliste toitude suhtes vastupidav ning seda saab kasutada marineerimiseks, küpsetamiseks ja külmutamiseks.
Toiduvalmistamine emailitud malmiga
Peske ja kuivatage kööginõud enne esimest kasutamist.Kui kööginõudel on kummist potikaitsed, pange need kõrvale ja hoidke ladustamiseks.
Emailitud malmi saab kasutada gaasi-, elektri-, keraamilistel ja induktsioonpliidiplaatidel ning see on ahjukindel kuni 500 °F.Mitte kasutada mikrolaineahjus, väligrillil ega lõkke kohal.Liigutamiseks tõstke kööginõusid alati üles.
Parema toiduvalmistamise ja puhastamise hõlbustamiseks kasutage taimeõli või küpsetusspreid.
Ärge kuumutage tühja Hollandi ahju ega kaanega kaetud pajarooga.Kuumutamisel lisa vett või õli.
Pikaealisuse suurendamiseks eelsoojendage ja jahutage kööginõusid järk-järgult.
Madal kuni keskmine kuumus pliidiplaadi küpsetamisel annab parima tulemuse tänu malmi loomulikule soojuse säilimisele.Ärge kasutage kõrget kuumust.
Küpsetamiseks laske kööginõudel järk-järgult kuumeneda.Pintselda küpsetuspinda ja toidupinda taimeõliga vahetult enne toidu pannile panemist.
Kasutage puidust, silikoonist või nailonist riistu.Metall võib portselani kriimustada.
Malmi soojuse säilitamine nõuab vajaliku temperatuuri hoidmiseks vähem energiat.Pöörake põleti mahutamiseks allapoole.
Kui kasutate pliidiplaati, kasutage panni põhja läbimõõdule kõige lähemal asuvat põletit, et vältida kuumaid kohti ning külgseinte ja käepidemete ülekuumenemist.
Kasutage käte kaitsmiseks kuumade kööginõude ja nuppude eest ahjukindaid.Kaitske töötasapindu/laudu, asetades kuumad kööginõud naastutele või rasketele riietele.
Emailitud malmist kööginõude eest hoolitsemine
Laske kööginõudel jahtuda.
Kuigi see on nõudepesumasinas pestav, on kööginõude esialgse välimuse säilitamiseks soovitatav pesta käsitsi sooja seebiveega ja nailonist puhastusharjaga.Tsitrusviljamahla ja tsitrusviljapõhiseid puhastusvahendeid (sealhulgas mõningaid nõudepesumasinate pesuaineid) ei tohi kasutada, kuna need võivad tuhmistada välisläike.
Vajadusel kasutage toidujääkide eemaldamiseks nailonpatju või kaabitsaid;metallist padjad või riistad kriimustavad või purustavad portselani.
Aeg-ajalt
Järgige ülaltoodud samme
Eemaldage kerged plekid, hõõrudes neid niiske lapiga ja Lodge Enamel Cleaneri või muu keraamilise puhastusvahendiga vastavalt pudelil olevatele juhistele.
Vajadusel
Järgige kõiki ülaltoodud samme.
Püsivate plekkide korral leotage kööginõu sisemust 2–3 tundi seguga, mis sisaldab 3 supilusikatäit majapidamises kasutatavat valgendit liitri vee kohta.*
Toidu tõrksatest külgedest eemaldamiseks aja 2 tassi vett ja 4 supilusikatäit söögisoodat keema.Keeda mõni minut, seejärel kasutage toidu lahtistamiseks pannikaabitsat.
Kuivatage kööginõud alati põhjalikult ja asetage kummist potikaitsed serva ja kaane vahele, enne kui asetate need jahedasse ja kuivasse kohta.Ärge asetage kööginõusid üksteise peale.
* Regulaarsel kasutamisel ja hooldamisel on emailitud kööginõude puhul oodata kerget püsivat määrdumist ja see ei mõjuta jõudlust.
Postitusaeg: juuli-07-2022